你知道喝豆漿的好處與禁忌嗎?(轉貼) 豆漿營養價值高,有《東方人的牛奶》稱號。相傳豆漿是由二千年前西漢淮南王劉安始創,劉安是大孝子,其母患病期間飲食無味,劉安便每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝,劉母嘗後感覺味美無比,十分喜歡,病也很快就好了,從此豆漿就漸漸在民間流行開來。而豆漿是將大豆浸泡磨成後做成的飲料,所以豆漿中營養物質來源於大豆,大豆營養是非 ARMANI常豐富的,營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質,鐵、鈣等物質。近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、改善停經後婦女 辦公室出租的更年期症狀及減低癌症的發生率,例如乳癌、前列腺癌等等。【牛奶和豆漿的營養比較 】據科學測定,豆漿與牛奶中的總能量和總蛋白含量幾乎相等,牛奶的缺陷在於其脂肪含量較高,且有三分之二為飽和脂肪酸,膽固醇含量也較高;而豆漿中飽和脂肪酸含量只佔總脂肪含量的三分之一,且不含膽固醇。另外牛奶中含有的乳糖 買屋可使人產生消化不良症,豆漿中則不含乳糖。豆漿的缺陷在於維生素B2、維生素D及微量元素鈣較之牛奶顯著不足【喝豆漿的九大好處】1、強身健體:每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。 2、防止糖尿病:豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收 酒店工作,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血壓:豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。 4、防治冠心病 :豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防?有巢氏房屋謢摨瑑j攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的復發率可降低50%。 5、防止腦中風:豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。 6、防治癌症:豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概?濾桶v要比常喝豆漿的人提高50%。 7、防止支氣管炎:豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。 8、防止衰老:豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。 9、防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。【喝豆漿的七大禁忌】1、忌喝未煮熟的豆漿 :沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種?烤肉食材閉r物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。2、忌在豆漿裏打雞蛋:雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白?結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。 3、忌衝紅糖:豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉淀物,大大破壞了營養成分。 4、忌裝保溫瓶:豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆 網路行銷漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。 5、忌喝超量:一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 6、忌空腹飲豆漿:豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。 7、忌與藥物同飲:有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。 【不適宜喝豆漿的人】1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多 小額信貸加重病情,或者引起胃腸脹氣。 2、胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。 3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。 4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,所以,豆漿對痛風病人不宜。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 酒店打工  .
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