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          你知道喝豆漿的好處與禁忌嗎？(轉貼) 豆漿營養價值高，有《東方人的牛奶》稱號。相傳豆漿是由二千年前西漢淮南王劉安始創，劉安是大孝子，其母患病期間飲食無味，劉安便每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母嘗後感覺味美無比，十分喜歡，病也很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。而豆漿是將大豆浸泡磨成後做成的飲料，所以豆漿中營養物質來源於大豆，大豆營養是非 ARMANI常豐富的，營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質，鐵、鈣等物質。近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、改善停經後婦女 辦公室出租的更年期症狀及減低癌症的發生率，例如乳癌、前列腺癌等等。【牛奶和豆漿的營養比較 】據科學測定，豆漿與牛奶中的總能量和總蛋白含量幾乎相等，牛奶的缺陷在於其脂肪含量較高，且有三分之二為飽和脂肪酸，膽固醇含量也較高；而豆漿中飽和脂肪酸含量只佔總脂肪含量的三分之一，且不含膽固醇。另外牛奶中含有的乳糖 買屋可使人產生消化不良症，豆漿中則不含乳糖。豆漿的缺陷在於維生素B2、維生素D及微量元素鈣較之牛奶顯著不足【喝豆漿的九大好處】1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。 2、防止糖尿病：豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收 酒店工作，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血壓：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。 4、防治冠心病 ：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防?有巢氏房屋謢摨瑑j攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。 5、防止腦中風：豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。 6、防治癌症：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概?濾桶v要比常喝豆漿的人提高50%。 7、防止支氣管炎：豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。 8、防止衰老：豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。 9、防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。【喝豆漿的七大禁忌】1、忌喝未煮熟的豆漿 ：沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種?烤肉食材閉r物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。2、忌在豆漿裏打雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白?結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。 3、忌衝紅糖：豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。 4、忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆 網路行銷漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 5、忌喝超量：一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 6、忌空腹飲豆漿：豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。 7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。 【不適宜喝豆漿的人】1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多 小額信貸加重病情，或者引起胃腸脹氣。 2、胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。 3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，所以，豆漿對痛風病人不宜。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 酒店打工  .